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Le Tradizioni

Bardolino Chiaretto “Brolo Alto”

DOP

750 ml

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8-10 °C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Alc.

12,5%

5,3 gr/L.

ACIDITÀ

3,5 gr/L.

ZUCCHERI RESIDUI

UVAGGIO

Corvina, Rondinella, Molinara.

ZONA DI PRODUZIONE

Zona Bardolino.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

In rosa, tradizionale con contatto di poche ore con le bucce per la giusta presa di colore. Successivamente fermentazione del mosto pulito a freddo in vasche di acciaio.

COLORE

Rosa vivace con riflessi di buccia di cipolla.

SAPORE

Ha profumo sottile e fruttato, un sapore fresco, secco ed armonico con sfumature che ricordano la ciliegia e la marasca.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Si accompagna a piatti dal gusto delicato, antipasti, minestre, frittate, soufflé di verdure e formaggi teneri, piatti a base di uova, pesce alla brace.

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Gli Spumanti

L’Azienda Montresor può vantare una lunga tradizione nella spumantizzazione, iniziata nel 1956 con il Recioto Spumante.