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Le Tradizioni

Bardolino Chiaretto “Brolo Alto”

DOP

750 ml

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8-10 °C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Alc.

12,5%

5,3 gr/L.

ACIDITÀ

3,5 gr/L.

ZUCCHERI RESIDUI

UVAGGIO

Corvina, Rondinella, Molinara.

UBICAZIONE DEI VIGNETI

Zona Bardolino.

VINIFICAZIONE

In rosa, tradizionale con contatto di poche ore con le bucce per la giusta presa di colore. Successivamente fermentazione del mosto pulito a freddo in vasche di acciaio.

COLORE

Rosa vivace con riflessi di buccia di cipolla.

SAPORE

Ha profumo sottile e fruttato, un sapore fresco, secco ed armonico con sfumature che ricordano la ciliegia e la marasca.

SERVIZIO

Si accompagna a piatti dal gusto delicato, antipasti, minestre, frittate, soufflé di verdure e formaggi teneri, piatti a base di uova, pesce alla brace.

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Gli Spumanti

L’Azienda Montresor può vantare una lunga tradizione nella spumantizzazione, iniziata nel 1956 con il Recioto Spumante.