Focus vendemmia

Sta entrando nel vivo la vendemmia Valpolicella per questo 2022, un momento gioioso in cui si raccolgono i frutti di un lungo periodo di lavoro e si rinnovano tradizioni millenarie.

Rinnovare la tradizione, vendemmia Valpolicella

La tradizione della vendemmia in Valpolicella ha una storia millenaria.
Fin dall’epoca romana si fa accenno ai vini che allora venivano prodotti in queste terre, comunque vini molto diversi da quelli che vengono prodotti al giorno d’oggi.
Nel corso dei secoli i vigneti hanno caratterizzato il paesaggio della Valpolicella fino ad arrivare ai nostri giorni con l’incredibile varietà e la produzione in indubbia qualità.
In passato il momento della vendemmia era un’esperienza da vivere nel modo più genuino, e rappresentava un momento in cui le famiglie si riunivano non solo per la raccolta ma per vivere assieme questo momento speciale e in qualche modo la stessa tradizione si rinnova in queste settimane con la vendemmia Valpolicella 2022.

Focus vendemmia

Anche quest’anno con la vendemmia Valpolicella si rinnoveranno riti millenari.
La prima fase sarà quella della raccolta.
Una volta accertata la corretta maturazione delle uve si provvederà alla loro raccolta che potrà essere manuale ma anche meccanica.
Seguirà poi la fase di pigiatura delle uve così da estrarne il succo, seguita dalla fermentazione all’interno di serbatoi speciali.
In questa fase avviene anche la separazione tra vini rossi o bianchi, dove i primi vengono lasciati macerare con la buccia, mentre per i secondi avviene una pre-separazione tra mosto e bucce, che vengono scartate.

Vendemmia Valpolicella 2022

Come sarà la vendemmia 2022?
Come dichiarato dal presidente del Consorzio dei vini Valpolicella, la qualità delle uve per questa vendemmia 2022 è “ottima” e “sul piano fitosanitario, le uve si presentano in ottimo stato, con una buona fase finale della maturazione”.
E proprio in questi giorni inizia la raccolta delle uve che andranno a creare uno dei vini di eccellenza della Valpolicella, l’Amarone.
L’Amarone della Valpolicella è un vino rosso passito secco a DOCG prodotto esclusivamente nella Valpolicella.
Amarone Valpolicella che trovi nel nostro shop online e che puoi assaggiare nei nostri tour di degustazioni vini Verona.

Degustazioni vini Verona

La vendemmia è un periodo speciale per chi lavora a contatto con le vigne e chi vive il mondo del vino.
Noi di cantine Giacomo Montresor siamo felici di condividere con te i frutti di questo periodo, invitandoti a degustare i nostri vini attraverso una wine experience.
Prenota la tua wine experience scegliendo le degustazioni vini Verona e la formula che preferisci.
Contattaci al telefono / via Whatsapp +39 3408355244 o compilando il modulo che trovate a questa pagina.